Deraliye Restoran – "Osmanlı Saray Mutfağı"nın yeni nesil temsilcisi...
Osmanlı Mutfağı çok geniş bir lezzet ve çeşitlilik yelpazesi gösteren, dünya genelinde ender bulunan birkaç mutfak kültüründen biridir.
Osmanlı mutfağında pişen yemekler; Padişahlara, Valide Sultanlara, Şehzadelere ve onların özel misafirlerine servis edildiği için imparatorluğun da gücü göz önünde bulundurularak bir şölen havasında servis edilir, pişirme tekniklerine, yemek çeşitliliklerine çok dikkat edilirdi.
Deraliye Restoran’da Osmanlı Mutfağından tadacağınız birbirinden farklı lezzetler ile padişahlara layık sunumları ve özeni bir arada bulabilir, Orta Asya’dan İran Acem Mutfağına ve Anadolu’dan Balkanlara uzanan bir lezzet yolculuğuna çıkabilirsiniz.
Saray Mutfaklarının yüzyıllar öncesine ait orijinal reçeteleri ile hazırlanan Badem Çorbası, Gerdaniye, Kavun Dolması, Kirde Kebabı, Mutancana ve Koruklu Yaprak Sarma gibi bir çok özel yemeğin, Deraliye Restoran’ın saray aşçılarını aratmayacak şeflerinin elinde ayrı bir lezzete bürünmüş sunumlarını tadabilirsiniz.
Restoranın grup ağırlama kapasitesi - sütunsuz ve duvarsız dikdörtgen salonunda - 120 kişi ile sınırlı olup, yaz aylarında kullanılan 48 kişilik bir bahçesi de bulunmaktadır.
