Lokanta Stambouli –Bugünün Minoa Pera’ sı geçmişin Union Française Binası’ nda “Eski İstanbul’un Sofrası”...
Henüz birkaç ay önce, yiyecek-içecek dünyasının yakından tanıdığı Perviz Resuli tarafından açılan Lokanta Stambouli, Beyoğlu’nun kalbinde, tarihi Union Française binasının birinci katında, Minoa Pera içinde yer alıyor.
1896’da ünlü mimar Alexandre Vallaury tarafından tasarlanan Union Française binası, dönemin Fransız topluluğu için bir buluşma noktası olmuş, Pera’nın sosyal yaşamına Belle Époque zarafetini katmıştır. Bugün bu tarihi yapı, kültür-sanat ve gastronomiyi bir araya getiren Minoa Pera ile yeniden hayat buluyor.
Minoa, 2014’te Akaretler’de bağımsız bir kitabevi olarak doğmuş, bugün Pera’daki şubesiyle kitap, kafe, bar ve sahne bölümlerini bir araya getiren çok yönlü bir kültür mekânı haline gelmiştir.
Bu özel atmosferde konumlanan Lokanta Stambouli, 70 kişilik oturma kapasitesi ile her gün 16:00’dan sonra misafirlerini ağırlıyor. Menü, özenle seçilmiş Rum, Ermeni ve Türk yemekleri reçetelerinden derlenmiş, eski İstanbul kültürünü yansıtan lezzetlerden oluşuyor. Yerli ve yabancı kurumsal misafirler için titizlikle hazırlanmış bu menü, hem nostaljik hem de rafine bir gastronomi deneyimi sunuyor.
