https://prolonge.com
  • Anasayfa
  • Kurumsal
  • Mekanlarımız
    • Restoran
      • 1924 Istanbul
      • 360 İstanbul
      • Alaf Restauant
      • Ali Ocakbaşı Gümüşsuyu
      • Ali Ocakbaşı Karaköy
      • Ali Ocakbaşı Kuruçeşme
      • Ali Ocakbaşı Suadiye
      • Banyan Restaurant
      • Beluga Fish Gourmet
      • BigChefs Restaurant
      • Buselik' teyiz (Anadolu Hisarı-Moda-Tünel-Tuzla)
      • CHACHA BALIK
      • Civarda Meyhane
      • Deraliye Restaurant
      • Deraliye Terrace
      • Gönen Rooftop Ocakbaşı
      • Kaşıbeyaz Bosphorus
      • Köşebaşı Göztepe
      • Köşebaşı Levent
      • KÖŞEBAŞI NAKKAŞTEPE
      • Kuruçeşme Balık
      • Litera Restaurant
      • Mest Uniq
      • Mikla Bar & Restaurant
      • Mira Arnavutköy
      • Mürdüm Kebap & Steak
      • Neyzen Restaurant
      • Okra İstanbul
      • Oligark Restaurant
      • Perihan Meyhane Göztepe
      • Ruby Restaurant & Club
      • SAFDERUN LOKANTA
      • Salon Cuma
      • Seraf Restaurant Mahmutbey
      • Seraf Vadi
      • Şans Restaurant
      • Spicy İstinye
      • TERE GÜMÜŞSUYU
      • Therapia Balık
      • TURK Fatih Tutak Restaurant
      • Umberto Göztepe
      • Uskumru Restaurant
      • Vogue Restaurant & Bar
    • Tekne
      • Ayyıldız VIP Yacht
      • Berrak 3
      • Çengelköy VIP Motor Yat
      • EREN MOTOR YATLARI
      • Latilla Yat
      • Sunset Cruise Gezi Teknesi
      • Yedi Tepe VIP Motoryat
    • Catering
      • Concept Team Catering
      • Spicy Gourmet Foods
    • Toplantı Mekanı
      • Spicy Orman Evi
    • Butik Hizmetler
      • 360 Etkinlik ve Sanatçı Danışmanlığı
      • Mike Norman ile Mutfak Danışmanlığı
    • Çizgi Dışı
      • BoHo Bosphorus
      • Kırımı Anglikan Kilisesi
    • Clubbing
      • ProLonge Clubbing
  • Hizmet Verdiklerimiz
  • İletişim
  • Türkçe
  • English

Pandeli Restaurant

  • Anasayfa
  • Pandeli Restaurant

GERÇEK İSTANBULLUNUN DÖNÜŞÜ: PANDELİ

Duyarlı, alçak gönüllü, cömert, jilet, kapısı herkese açık… Her şeyin başladığı yer… İstanbul’un tadı, tarihi, kültürü, adabı ve temsilcisi niteliğindeki asırlık restoran, günümüzün ‘son İstanbul Beyi’ Pandeli orijinal ruhu bozulmadan yenilendi. Tarihi öykü kaldığı yerden devam ediyor…

1901 yılında Pandeli Çobanoğlu tarafından kurulan ve geçtiğimiz yıllarda kapanan Pandeli Restaurant, Yüzyıllık marka hikayesi ile İstanbul’a mal olmuş bir lokantadır. Desert Group kurucusu Yücel Özalp, Menderes Utku ve Muzaffer Yıldırım ortaklığı ile tarihi ve kültürel mirası korunarak, Mısır Çarşısı’nda yeniden konuklarıyla buluşuyor.

Pandeli Restoran, bugüne kadar Mustafa Kemal Atatürk başta olmak üzere Celal Bayar, Adnan Menderes, Fahrettin Kerim Gökay, Yusuf Ziya Ortaç, Hüseyin Cahit Yalçın, Necmeddin Molla, Orhan Seyfi, Orhon Faruk Nafiz Çamlıbel, Ahmed Haşim, Amerikan Büyükelçisi George McGhee, Kraliçe 2. Elizabeth, İspanya Kralı Juan Carlos, Kraliçe Sofia, Audrey Hepburn, Robert De Niro, John Malkovich, Peter Ustinov, Roman Polanski, Sarah Jessica Parker, Daniel Day Lewis, Burt Lancester, Melina Merkuri ve Sean Connery gibi isimleri ağırladı.

İŞTE PANDELİ'NİN HİKAYESİ

Pandeli, Niğdeli Rumlardan. Küçük yaşta geldiği İstanbul'da baba mesleği olan hamallık dışında bulaşıkçılık, berber ve bakkal çıraklığı gibi işler yapıyor. Fakat bakıyor ki, işler az… Mısır Çarşısı’nın arkasındaki Mercan Yokuşu’nda seyyar bir arabada piyazcılık yapmaya başlıyor, ilk köfteci dükkânını da Çukur Han’da ufak bir barakada açıyor ve hamallara köfte ekmek satıyor.

Birinci Dünya Savaşı’nın İstanbul’unda, Pandeli’nin Hamal Lokantası’na, dönemin entelektüelleri; gazeteciler, şairler, yazarlar ve politikacılar gitmeye başlıyor. Kısa zamanda lokanta herkesin sevdiği bir mekan oluyor. Fakat Pandeli, Balkan Savaşı ve ardından 1.Dünya Savaşı şartlarıyla baş edemeyince Niğde’ye dönmek zorunda kalıyor. Savaştan sonra tekrar İstanbul’a geliyor ve 1926 yılında Eminönü'ndeki Yağcılar İskelesi'nde üç katlı bir binada lokantasını tekrar açıyor. O yıllarda, Mustafa Kemal Atatürk Ankara günlerinde Pandeli’nin mutfağını özlüyor, Ankara’da misafir ağırlayacağı bazı dönemlerde özel siparişleri, İstanbul’dan trene veriliyor.

Pandeli II. Dünya Savaşı gibi zor zamanlarda karşılaştığı güçlüklerle savaşmayı biliyor, un stokları daralınca havanlarda pirinç döverek ekmek yapıyor. Savaşın bitmesiyle tam rahatlama sürecindeyken, bu sefer de 6-7 Eylül olayları sırasında ne yazık ki Pandeli’nin Lokantası da yağmalanıyor. O da, çok sevdiği mesleğine ve hayata küsüyor. Pandeli’nin mesleği bıraktığını gazete manşetlerinden öğrenen dönemin Cumhurbaşkanı Celal Bayar ve Başbakanı Adnan Menderes, meşhur ustayı ikna ediyor ve Mısır Çarşısı girişindeki üst kat Pandeli Lokantası’na devlet emriyle tahsis ediliyor. Bunun üzerine Pandeli Usta, oğlu Hristo ile birlikte ellerindeki kısıtlı bütçeyle hem yağmalanan Yağcılar İskelesi’ndeki mekânı hem de mülkiyeti Vakıflar Genel Müdürlüğü’ne ait yeni Pandeli Lokantası’nı ayağa kaldırıyor. Kısa bir süre, Pandeli iki dükkânla yola devam ediyor. Yerli-yabancı tüm turist rehberlerinde ve gezginlerin satırlarında yer alan Pandeli, haklı şöhretine bir de Türkiye’nin ilk turizm belgeli restoranı unvanını ekliyor. 1958 yılında şehircilik çalışmaları esnasında Yağcılar İskelesi’ndeki lokanta yıkılınca, Mısır Çarşısı girişindeki Pandeli Lokantası bu tarihten itibaren Eminönü’ndeki geleneğin yegâne temsilcisi oluyor.

1967 yılında Pandeli yaşama gözlerini yumunca, lokantanın işletme sorumluluğunu Pandeli’nin oğlu Hristo Çobanoğlu ve çocuk yaşta lokantada işe başlamış Cemal Biberci üstleniyor ve restoran günümüze kadar geliyor.

Pandeli
  • Zoom
Pandeli
  • Zoom
Pandeli
  • Zoom
Pandeli
  • Zoom
Pandeli
  • Zoom
Pandeli
  • Zoom
Restoran
  • 1924 Beyoğlu
  • 360 İstanbul
  • Alaf Restaurant
  • Ali Ocakbaşı Gümüşsuyu
  • Ali Ocakbaşı Karaköy
  • Ali Ocakbaşı Kuruçeşme Oligark Istanbul
  • Ali Ocakbaşı Suadiye
  • Banyan Restaurant
  • Beluga Fish Gourmet
  • BigChefs Restoranları
  • Boaz Roof
  • Buselik' teyiz (Anadolu Hisarı-Moda-Tünel-Tuzla)
  • CHA CHA BALIK
  • Civarda Meyhane
  • Deraliye Restaurant
  • Deraliye Terrace
  • Firuze Meyhane
  • Gönen Rooftop Ocakbaşı
  • Kaşıbeyaz Bosphorus
  • Kilimanjaro Restaurant Bomontiada
  • Köşebaşı Göztepe
  • Köşebaşı Levent
  • KÖŞEBAŞI Nakkaştepe
  • KURUÇEŞME BALIK
  • Litera Restaurant
  • Mest Uniq Istanbul
  • Mikla Bar & Restaurant
  • Mira Arnavutköy
  • Mürdüm Kebap & Steak House
  • Neyzen Restaurant – Kumkapı
  • Okra İstanbul
  • Oligark Restaurant
  • Pandeli Restaurant
  • Perihan Meyhane Göztepe
  • Ruby Restaurant Bar & Club
  • SAFDERUN
  • Salon Cuma
  • Seraf Mahmutbey
  • Seraf Vadi İstanbul
  • Spicy İstinye
  • Şans Restaurant
  • TERE GÜMÜŞSUYU
  • Therapia Balık
  • TURK FATIH TUTAK RESTAURANT
  • UMBERTO GÖZTEPE
  • Uskumru Balık
  • Vogue Restaurant & Bar
BACK TO TOP

Bize Ulaşın

Nispetiye Mh. Gazi Güçnar Sk. Uygur İş Merkezi No:4 D: 5 Beşiktaş - ISTANBUL

 

Telefon: 0 212 347 88 19

Faks: 0212 337 87 60

Email: prolonge@prolonge.com

Haberler

  • MICHELIN ISTANBUL'DA
  • MEVSİMSİZ TEKNELERİMİZ
  • YILBAŞI YEMEKLERİ İÇİN ÇÖZÜMLER

Prolonge Twitter

Facebook

Copyright © 2013 Prolonge Tüm Hakları Saklıdır